撮影 / 有坂政晴(STUH)
8寸皿 / 小鹿田焼、正方皿 / 小代焼ふもと窯
(ともにVA-VA CLOTHING&VARIETY)、撮影協力(UTUWA)
強い日差しの中でいただきたい、生き生きとした夏の食材たち。「ぬまづの、おだし」を加えて旨みもたっぷりに仕上げました。今のこの季節にこそお試しください。
「ぬまづの、おだし」夏の食卓
立夏より、「さば香る、トマトとあさりのボンゴレロッソ」
小満より、「あじと、空豆の肉味噌炒め」
芒種より、「グリーンアスパラのまぐろジュレがけ」
小暑より、「いわしとゴーヤーのさっぱり夏炒め」
琴先生の作る「ぬまづの、おだし二十四節気レシピ」より、夏の食材とおだしの旨みを楽しむ夏メニュー。暑い時期にこそ、身体を中から喜ばせてくれる旬食材。おだしとともに、たっぷりと召し上がってください。夏至のレシピ、「かつお本枯れ節の、濃厚ぶっかけそうめん」もおすすめです。
7月23日の大暑の次はもう立秋。夏の暑さを食材とおだしで楽しんでください。