秋分 あじ香る、里芋ときのこのバター炒め

撮影協力(UTUWA)

あじ香る、
里芋ときのこのバター炒め

あじ香る、里芋ときのこのバター炒め

材料 2~3人分

 あじの、お粉 専用スプーン大盛2杯
(大さじ1)
 里芋 3個
 エリンギ 2本
 オリーブオイル 大さじ1
 赤パプリカ 1/2個
 にんにく 1かけ
 バター 10g
 醤油 小さじ1
 黒コショウ 適量

フード:舟久保琴恵 / 撮影:有坂政晴(STUH) / スタイリング:大関涼子 / デザイン:林奈津子(L3 Inc.) / 構成:石垣優子(ぬまづの、おだし)

夏に酷使した身体が、ほっこりとした根菜類を欲する季節になりました。ほくほくの里芋ときのこをしっかり味のバター醤油、まろやかな「あじの、お粉」の旨みで仕上げました。里芋は胃腸の粘膜を潤してくれるので、この時期にぴったり。秋の食材とおだしのバター醤油、相性抜群ですので是非いお試しください。