香ばしい豊かな味わいが魅力的ないわし節。数あるおだしの中で、いわしが一番好きな方と苦手な方、好みがはっきり分かれるのもこのいわし節です。噛むほどに旨みの染み出す「いわしの、お粉」は、ごはんにかけて醤油をひとたらしするだけでも美味しくいただけます。写真は「ふんわりおだしの香り広がる、人参のしりしり」（レシピ参照）。いり卵に「いわしの、お粉」を混ぜています。いわしの風味で調味料を使わなくてもしっかりとした味わいに決まります。ご購入は、「お粉のギフト」または「いわしの、お粉」をどうぞ。