「ぬまづの、おだし」を使った旨みのスパイス。第1弾は暑い季節にぴったりのピリッ＋旨みのマスタード。脂身の強いお肉や強い香りの野菜によく合います。混ぜるだけの簡単マスタード、ご自宅でお試しください。

「作り方」

１、おだしと調味料をよく混ぜる。

２、マスタードシードを加え、常温で2～3日おいて完成。

「材料」　（レシピ監修　舟久保琴恵）

・お好みのおだし　専用スプーン大盛り2杯（小さじ2）

・マスタードシード（白）18ｇ、（黒）2ｇ

・醤油、白ワインビネガー　各大さじ2

・はちみつ　大さじ1

・塩　ひとつまみ

おすすめは「まぐろの、お粉」。保存は冷蔵庫で1週間程度。