大暑 ピーマンの肉詰め、旨みのさば仕立て

撮影協力(UTUWA)

ピーマンの肉詰め、
旨みのさば仕立て

ピーマンの肉詰め、旨みのさば仕立て

材料 2~3人分

■さばの、お粉 専用スプーン大盛2杯
(小さじ2)
 ピーマン 4個
 豚ひき肉 100g
 玉ねぎ 50g(1/2個)
 オリーブオイル 大さじ1
 塩 小さじ1/2
 小麦粉 適量
 コショウ 少々

フード:舟久保琴恵 / 撮影:有坂政晴(STUH) / スタイリング:大関涼子 / デザイン:林奈津子(L3 Inc.) / 構成:石垣優子(ぬまづの、おだし)

冷たいものの摂りすぎで身体を中から冷やさないよう、身体を温めるものを。ピーマンは夏野菜ですが、身体を温める効果があります。夏バテ防止や美肌効果もあるので、大暑にぴったり。さばの旨みがあるので、ソース無しでお召し上がりください。